🃏 Algue Récoltée Sur Les Plages De Bretagne

Onla retrouve par paquets sur les plages, surtout en Bretagne, où elle se décompose en masse et devient toxique. Car c’est bien sa décomposition qui est dangereuse, puisqu’elle libère du sulfure d’hydrogène en pourrissant. La laitue de mer, en tant que telle, n’est donc pas toxique et au contraire, est très bonne pour la santé !

^{Replay du lundi 12 avril 2021 Lundi 12 avril 2021 à 755 - Mis à jour le lundi 12 avril 2021 à 1202 Avec Lucie Corgne productrice dans le Morbihan Découvrez le travail de notre productrice Nous nous rendons dans le Morbihan ce matin rencontrer une personne atypique qui a décidé de s'orienter vers un métier auquel elle n'était pas destinée à la base. Lucie Corgne récolte des algues sur nos plages et les transforme. Elle a créé son entreprise et commercialise désormais ces produits de plusieurs façons.}

ChristineLe Tennier, fondatrice de «Algues de Bretagne», le reconnaît elle-même: en France, la récolte des algues reste artisanale ce qui contraint parfois la dame –comble du paradoxe– à importer sa laitue de mer! Car pas question, bien entendu, d’aller les recueillir lorsqu’elles se sont échouées sur les plages: une algue à manger se ramasse encore Profite d’une sortie sur le littoral pour améliorer les connaissances sur le fonctionnement de l’écosystème des hauts de plages, grâce au programme Plages Vivantes ! Ton défi consiste à réaliser le protocole ALAMER pour Algues de la LAisse de MER, le premier protocole de suivi de la biodiversité développé dans ce cadre. La laisse de mer est une accumulation de débris d’origine végétale et animale, souvent mêlée aux débris liés aux activités humaines, qui s’échouent sur le haut des plages avec les marées. Mais dans quelle mesure les espèces d’algues de la laisse de mer sont-elles différentes d’une plage à l’autre et au cours des saisons ? Reflètent-elles la composition en algues des habitats marins à proximité ? Pour tenter de répondre à ces questions, les chercheurs ont besoin de vos observations, c’est pourquoi ALAMER est proposé à l’échelle du littoral de la Manche et de l’Atlantique. Ce protocole a pour vocation d'améliorer les connaissances sur la structure et la composition en algues de la laisse de mer dans le temps et l’espace. Pour participer, nul besoin d’être un spécialiste ! Tous peuvent aller à la découverte de nos côtes et identifier une quarantaine d’espèces d’algues et de plantes marines de la laisse de mer grâce à la clé d’identification mise à disposition, en suivant les étapes définies dans le protocole. Tu souhaites participer ? Alors relève le défi et rends-toi sur le nouveau site internet pour en savoir plus sur le programme et découvrir les étapes du protocole ALAMER. Parmi les nouvelles fonctionnalités, tu trouveras notamment une page avec la cartographie des structures relais proposant des sorties pour réaliser ce protocole. Il est également désormais possible de déposer des photos de ses observations et de demander l'aide des autres participants pour identifier ses algues. On compte sur toi ! Quelques mots sur le programme l’objectif de Plages Vivantes est de proposer à tous les participants volontaires de suivre l’évolution de la biodiversité associée à la laisse de mer, face aux changements globaux notamment climatique et locaux, en participant à des protocoles de suivis scientifiques. En parcourant le littoral, les participants peuvent découvrir la diversité de cet écosystème, être sensibilisés au fonctionnement et à ses enjeux de conservation, et aider à l’amélioration des connaissances essentielles pour mieux préserver le littoral. deInès Léraud & Pierre Van Hove (2019 - 163 pages) Pas moins de trois hommes et quarante animaux ont été retrouvés morts sur les plages bretonnes. L’identité du tueur est un secret de polichinelle : les algues

Un comité régional de suivi du Plan de lutte contre les algues vertes PLAV s’est tenu ce lundi 29 avril, à Rennes. À l’ordre du jour de cette réunion, co-présidée par la Préfète de la région Bretagne, Michèle Kirry, et le Président du Conseil régional de Bretagne, Loïg Chesnais-Girard, représenté par Thierry Burlot, Vice-président à l’environnement, l’eau, la biodiversité et le climat un état des lieux des mesures déployées sur les huit territoires concernés par le phénomène et une présentation des prévisions d’échouages pour cette saison 2019, réalisées à partir de récentes observations aériennes. Le plan de lutte contre la prolifération des algues vertes vise à faire disparaître le phénomène des algues vertes en Bretagne. Initié en 2009 et s’inscrivant dans la durée, il comporte 3 volets, destinés à répondre aux enjeux sanitaires, environnementaux, économiques et touristiques soulevés par les échouages d’algues sur les plages un volet préventif, dédié à la réduction des fuites d'azote à l'origine de la prolifération des algues ; un volet curatif, axé sur la sécurité des personnes via le ramassage et traitement des algues échouées ; un volet dédié à l’amélioration de la connaissance du phénomène. Dynamiques territoriales et initiatives localesDans la continuité d’un premier plan 2010-2015 qu’il a vocation à amplifier, le second plan de lutte contre la prolifération des algues vertes en Bretagne PLAV a été lancé en 2017. Dans ce cadre, une démarche de contractualisation a de nouveau été initiée avec les acteurs des huit baies bretonnes concernées Baie de la Fresnaye, Baie de Saint-Brieuc, Lieue de Grève, Baie de Locquirec, Anse de l’Horn-Guillec, Quillimadec-Alanan, Baie de Douarnenez, Baie de la Forêt.Fruit d’une réflexion collective entre acteurs locaux et principaux financeurs État, Conseil régional de Bretagne, Agence de l’eau, Conseils départementaux des Côtes d’Armor et du Finistère, ces projets ont été élaborés avec, notamment, la volonté d’accélérer l’évolution des pratiques agricoles en favorisant performance économique et performance environnementale. Signés dans le courant de l’année 2018, ces contrats tiennent compte des spécificités de chacun des territoires et visent des objectifs de qualité de l’eau différenciés, afin de lutter contre le phénomène des algues vertes de façon ciblée et adaptée au contexte de chaque comité de suivi annuel a été l’occasion de mesurer la constante mobilisation de l’ensemble des acteurs du Plan État, Conseil régional, Conseils départementaux, élus locaux, représentants du monde agricole et des associations de protection de l’ complément des aides directes aux agriculteurs, des initiatives, innovantes et alternatives,se développent ainsi sur chaque territoire, dans une logique d’amélioration continue des modes d’intervention et dans une dynamique d’expérimentation territoriale articulant différentes chantiers collectifs dédiés à l’installation de couverts végétaux plus performants entre les cultures l’implantation d’un couvert hivernal précoce a un impact positif sur les fuites en nitrates dans le sol ont, par exemple, été mis en place dans les huit baies pour favoriser l’appropriation de cette technique vertueuse par les agriculteurs. Au cours de cette année 2019, sont aussi prévues des actions de conseil à destination d’agriculteurs présentant les plus grandes marges de progrès, afin de les accompagner dans l’évolution de leurs pratiques et systèmes de production. De même, sur le territoire de la Fresnaye, une expérimentation de douze mois visant à organiser la gestion collective des effluents agricoles a débuté. À son issue, à l’automne prochain, les conditions de son éventuel déploiement seront précisées, à l’échelle des territoires algues vertes » voire de la volet foncier du PLAV est par ailleurs renforcé avec la poursuite des partenariats entre, d’une part, le Conseil régional et la SAFER pour faciliter les échanges fonciers entre agriculteurs au moyen de mises en réserve des terres, et, d’autre part, entre l’État et le Conservatoire du littoral. Lors de ce comité de suivi, le Conservatoire du littoral a détaillé sa démarche d’acquisition de surfaces agricoles et naturelles sur le trait côtier dans les baies touchées par les algues vertes. Financée depuis plusieurs années dans le cadre du PLAV, elle est menée en étroite concertation avec la Chambre régionale d’agriculture. Les objectifs affichés pour la période 2015-2018 ont été largement dépassés et un nouveau contrat a été signé pour trois ans entre l’État et le Conservatoire du littoral. Ce sont ainsi 172 ha qui sont devenus propriété du Conservatoire du littoral entre 2016 et 2018 grâce cette animation. L’objectif pour la période 2019-2021 est de 293 ha. Les orientations de gestion des surfaces ainsi acquises sont définies en lien avec la profession agricole, sans remettre en cause le principe d’usage agricole et l’équilibre économique des exploitations en 2019 des dynamiques d’échouages très contrastées selon les baiesLe volume des échouages d’algues vertes sur les plages est extrêmement variable d’une année à l’autre. Si les concentrations en nitrates constatées aux exutoires des fleuves côtiers, en diminution régulière, ont une influence, le phénomène de prolifération est aussi lié à d’autres facteurs - le stock d’algues présent dans la lame d’eau à la fin de l’automne ;- la dispersion liée aux tempêtes hivernales ;- la luminosité et la température en fin d’ de l’observation du phénomène, le Centre d’études et de valorisation des algues CEVA a livré son analyse pour le printemps 2019, à partir d’observations, notamment aériennes, réalisées lors de la dernière grande marée, le faible niveau d’échouages d’algues vertes constaté en 2018, le printemps 2019 s’annonce très contrasté précoces et importants dans certaines baies Saint-Brieuc, La Forêt-Fouesnant, les échouages devraient être à l’inverse moyens voire tardifs dans d’autres Lieue de Grève notamment.L’hiver de ce début d’année 2019, plus lumineux et moins dispersif que la moyenne, est en effet de nature à favoriser des échouages précoces. Mais ceux-ci semblent ne devoir se produire que là où les stocks de fin d’automne étaient mémoire, seuls les dépôts massifs d’algues présentent un risque pour la santé dans ce cas, les algues échouées et accumulées entrent en putréfaction et peuvent libérer, en cas de manipulation ou de piétinement, des gaz dangereux, tel l’hydrogène sulfuré. Depuis 2010, les collectivités locales ont donc l’obligation d’assurer un ramassage systématique des ulves échouées sur les plages, dans un délai de 48h maximum, pour éviter tout risque d’accumulation et donc de fermentation. Ces ramassages systématiques sont pris en charge à 100 % par le PLAV, qui couvre aussi 50 % des coûts de propos du Plan de lutte contre les algues vertes PLAVLe Plan de lutte contre les algues vertes PLAV est coordonné conjointement par la préfecture de région, le Conseil régional, l'Agence de l'eau Loire-Bretagne, les Conseils départementaux du Finistère et des Côtes-d’Armor et les structures locales portant les projets de territoire. La Chambre d'agriculture régionale de Bretagne et l’association “Eau et rivières de Bretagne” sont également membres du comité de pilotage. Le Creseb Centre de Ressources et d’Expertise Scientifique sur l’Eau en Bretagne en assure l'appui scientifique. Plus d’infos Contacts presse Préfecture de région Bénédicte Villeroy de Galhau – 02 99 02 11 81 – Région Bretagne Sylvain Le Duigou – 02 99 27 97 33 – presse

Legoémon, ou varech, est récolté sur les côtes, notamment en Bretagne depuis très longtemps pour en faire de l'engrais. Autrefois, il servait aussi à produire de la soude et de la potasse. Il existe plusieurs façon d'utiliser les algues comme engrais naturels pour l'usage agricole ou de jardinage . 1/- Ramassage à l'automne de

Médiathèque Fiche média Les algues vertes en Bretagne

Dela Maison de l’Algue aux drôles de « scoubidous » qui draguent la plage, on apprend que le goémon vaut ici de l’or ! C’est au printemps et l’été que la récolte vient animer le pittoresque village, snobant les flots touristiques. En lieu et place des charrettes historiques, tractées par des chevaux, des bateaux armés d’une tige articulée fouissent

87 0Loading... Immersions locales Engagées pour un tourisme responsable, les stations balnéaires du littoral breton ont déployé des actions variées pour préserver l’environnement et la biodiversité sur leur territoire. Retour en images sur des initiatives vertueuses qui allient bien-être en vacances et respect de l’écosystème. Devenir incollable sur les algues de nos côtes à Cancale Rendez-vous sur l’estran à Cancale avec Annaïck, au pied de la Ferme Marine, pour en savoir plus sur les vertus culinaires et médicinales des algues. Une heure de balade qui se conclut par la dégustation d’un délicieux tartare d’algues. Miam ! A Dinard, on interprète les 4 saisons dans l’assiette Au restaurant Ombelle » à Dinard, Ludivine et Alexandre proposent une carte composée au fil des saisons, valorisant le circuit court des producteurs qui les fournit et la fraîcheur des herbes aromatiques et légumes de leur propre potager. Ce restaurant convivial reflète leur vision d’une cuisine authentique et instinctive. Naviguer en eaux… et Ports propres » à Saint-Cast-Le Guildo Seule démarche de Gestion Environnementale des ports de plaisance à l’échelle européenne, la certification Ports Propres » témoigne de la pertinence des actions mises en place par Saint-Cast-Le Guildo pour réduire l’impact de son activité portuaire. Erquy labellisé Grand Site de France Paysages remarquables, faune préservée, flore foisonnante… Le Grand Site Cap d’Erquy Cap Fréhel abrite un patrimoine paysager, naturel, culturel exceptionnel grâce à un long travail de préservation et de valorisation. Ce qui lui vaut aujourd’hui le label Grand Site de France. APIcité pour les abeilles à Pléneuf-Val André Engagée dans la protection des abeilles et insectes pollinisateurs, Pléneuf-Val-André a reçu le label APIcité en 2021. Un signal fort qui encourage la station à multiplier les actions en ce sens animations scolaires, rucher pédagogique, création d’une association…. Explorer l’estran en famille à Binic-Etables-sur-Mer Avec le Sac Marin, découvrez l’estran et ses habitants oiseaux, crustacés, coquillages… en toute autonomie. Élaboré par l’Office du Tourisme de Binic-Étables-sur-Mer et un guide naturaliste, ce kit pédagogique contient tout le matériel nécessaire pour une sortie familiale épuisette, seau, réglette, sel, loupe, horaires des marées et carnet d’exploration avec de nombreuses informations. De quoi devenir incollable sur cet écosystème fragile et sur la nécessité de le préserver. Des sorties Z’éco-Nature à Saint-Quay-Portrieux Mieux connaître son environnement, c’est mieux le protéger. L’Office de tourisme de Saint-Quay-Portrieux propose ainsi des sorties Z’éco-Nature avec un guide naturaliste, qui mettent notamment en lumière les supers pouvoirs des petites bêtes du bord de mer ou les trésors de la laisse de mer. Vis ma vie… de garde du littoral à Perros-Guirec ! En charge de l’animation et de la gestion du site naturel de Ploumanac’h, la Maison du Littoral de Perros-Guirec fait partager aux visiteurs le quotidien des gardes du littoral. Une façon ludique de montrer la nécessité de leur mission de protection du patrimoine. A Trébeurden, on laisse tranquille la laisse de mer Accumulation par la mer de débris naturels sur la plage, la laisse de mer joue un rôle écologique dans la vie du littoral. Pour cette raison, Trébeurden nettoie ses plages de manière raisonnée et sensibilise le public panneaux, sortie pédagogique à ce sujet. A Locquirec, on trie plus et mieux ses déchets À l’image de nombreux acteurs touristiques à Locquirec, le Camping Municipal du Fond de la Baie se mobilise pour améliorer le tri sélectif et la gestion de ses déchets au quotidien. Ouvert à l’année, il sensibilise aussi ses clients à l’importance de cette pratique. Visite à la voile à Plougasnou Embarquez sur le vieux gréement Amzer’zo On a le temps » en Breton pour découvrir la Baie de Morlaix depuis la mer. Une navigation douce, conviviale et respectueuse de l’environnement qui vous fera voguer de Roscoff à Plougasnou en passant par la rade de Morlaix. A Carantec, on prend soin des arbres Niché au cœur d’une forêt centenaire près de Carantec, l’Écopark de Penzé mène une gestion responsable de ce site de 12 hectares. Chaque saison, les parcours accrobranches sont notamment déplacés pour ne pas blesser » les arbres et les laisser grandir librement. Au menu du jour à Roscoff démarche éco-responsable À Roscoff, le Café Ty Pierre participe depuis 2019 à une démarche environnementale d’excellence menée par l’ADEME Agence de la transition écologique. Les bonnes pratiques mises en place achats, eau, déchets… doivent servir de référentiel à un futur Écolabel Européen Restaurateurs ». Sensibiliser en pleine nature à Plouescat A proximité de Plouescat, la Maison des Dunes de Keremma propose des animations ludiques et pédagogiques comme Coquillages et laisse de mer ». Une sortie familiale qui fait découvrir les trésors de l’estran et les bonnes pratiques pour le préserver. A Plouguerneau, on joue au gardien de phare Louer la maison des gardiens du phare de l’île Vierge, au large de Plouguerneau, est désormais possible ! Une occasion hors du commun de vivre au cœur des éléments marins, seul ou à plusieurs dans cet éco-gîte d’exception qui peut accueillir 9 personnes. Faire la fête de manière responsable à Landéda À Landéda, l’engagement est festif ! Tous les évènements organisés et co-organisés par la commune se font sous le signe d’une gestion plus responsable en sensibilisant à la réduction de déchets comme aux mobilités douces. Pour les fêtes maritimes Abers 2022 », produits locaux, vaisselle réutilisable, compost, toilettes sèches, navettes collectives, viennent en appui du village Développement Durable. Eduquer pour protéger à Camaret-sur-Mer Camaret-sur-Mer sensibilise le public aux règles à respecter ne pas prélever ou dégrader les roches, détruire la flore ou la faune, faire du feu, camper… au sein de la Réserve afin de préserver les richesses géologiques et biologiques qui ont conduit au classement du site. Crozon-Morgat Espace Remarquable de Bretagne La Réserve naturelle régionale des sites géologiques de la presqu’île de Crozon, compte 27 sites exceptionnels par leur patrimoine et leur biodiversité. Crée en 2013 par la Région Bretagne, cet espace protégé est labellisé Espace Remarquable de Bretagne. Cueillette responsable des algues au Guilvinec Wakamé, chondrus crispus et salicorne sont les algues de nos rivages. Les reconnaître pour les cuisiner, c’est tout un art ! Scarlette Le Corre, spécialiste des algues, anime des ateliers au Guilvinec pour s’initier à cette cueillette respectueuse de l’environnement. Eaux de baignade surveillées à Bénodet Depuis 10 ans, Bénodet suit de près la qualité des eaux de baignade de ses 4 plages avec un double objectif respecter l’environnement et garantir la sécurité sanitaire des usagers. En été, les analyses d’eau sont quotidiennes et leurs résultats affichés en toute transparence. Plage sans tabac à Fouesnant-les Glénan En 2016, Cap-Coz fut la 1ère plage labellisée sans tabac » dans le Finistère. Une initiative qui s’inscrit dans la volonté de Fouesnant-les-Glénan de préserver son environnement un seul mégot peut polluer jusqu’à 500 litres d’eau mais aussi de renforcer la prévention en matière de santé publique. Depuis, d’autres destinations bretonnes en ont fait de même ! Névez – Port Manec’h cohérence et complémentarité des solutions La protection du littoral est une priorité pour Névez – Port Manec’h. Plusieurs plages ont ainsi bénéficié de ganivelles pour maintenir le cordon dunaire, d’un plan de gestion des algues et de bacs à marée pour collecter les déchets ramenés par les courants. A Moëlan-sur -Mer, on joue collectif pour nettoyer les plages Préserv’Action Terre & Littoral est une association qui agit pour la préservation de l’environnement naturel dans le Finistère et encourage l’engagement citoyen. Elle organise notamment des sessions de nettoyage des plages sur la commune de Moëlan-sur -Mer. On hisse le Pavillon Bleu à Clohars-Carnoët Depuis 2009, toutes les plages de Clohars-Carnoët arborent le Pavillon Bleu. Un label qui récompense la qualité des eaux de baignade mais aussi la gestion éco-responsable du littoral et les actions menées pour le préserver bacs à marée, nettoyage des plages…. Montrer la voie à Carnac Engagée dans une démarche globale d’éducation et de sensibilisation à la préservation de son environnement, Carnac offre une eau de baignade irréprochable label Pavillon Bleu pour deux plages mais aussi des zones non-fumeur » et des bacs à marée sur toutes ses plages. Valoriser la navigation éco-responsable à Arzon Au départ de Port du Crouesty à Arzon, cabotez dans le Golfe du Morbihan avec Avel Plaisance. Labellisée Valeurs Parc Naturel Régional du Golfe du Morbihan », cette sortie fait le lien entre la pratique de la voile et la découverte du patrimoine maritime du Golfe. A Damgan, on teste les algues comestibles Chevelure de sirène, dulse poivrée, laitue de mer… Vous saurez presque tout sur les algues comestibles après cette balade sur l’estran de la pointe du Lenn à Damgan. Mélanie Chouan, guide nature, vous apprendra à les reconnaître, les récolter et les cuisiner. Passionnant ! On consacre la moule de Bouchot à Pénestin Constitués d’alignements de pieux, les parcs à bouchots de Pénestin produisent des moules de grande qualité grâce à la pureté des eaux de la Vilaine. Un mode de culture unique qui vaut à la moule de Bouchot son inscription au Patrimoine Culturel Immatériel français. AlguesRécoltées Sur Les Plages De Bretagne Solution. Réponses mises à jour et vérifiées pour le niveau CodyCross Saisons Groupe 79. Solution. Algues récoltées sur les plages de Bretagne Solution . V A R E C H. Faire La Tête. Se Dit D'un Sourire Contracté . CodyCross Saisons Groupe 79. Toutes les réponses à CodyCross Saisons . Définition Du néolithique à nos jours. Dans le monde… Les macro-algues sont exploitées dès le néolithique. Et pour cause en période de vache maigre, ces ressources littorales semblent inépuisables, ramenées jour après jour sur les plages au rythme des marées. Après analyse des cendres des foyers de ces premières populations, nous avons la preuve que les algues étaient utilisées comme combustible, pratique d’ailleurs encore répandue au début du XXème siècle sur nos côtes. Si l’on pense souvent aux populations asiatiques quand il s’agit de consommer des algues, nous parlons en revanche moins de leur utilisation par des populations du nord de l’Europe, grâce à des habitudes qu’ont gardées certaines populations dans l’antiquité des Saga islandaises mentionnent que le söl Palmaria palmata, ou Dulse était embarqué à bord de bateaux vikings. De la même manière, on sait que cette algue a été vendue comme aliment sur les marchés écossais jusqu’au XIXème siècle. Pierre Arzel et Olivier Barbaroux mentionnent dans leur ouvrage Les algues », La Vie latine de Guénolé » qui décrivait que l’abbé de Landevenneg, durant une retraite sur un rocher, ne se nourrissait que de petits poissons et d’herbes marines. Ces deux auteurs évoquent la Duilisg », consommée à cette époque en Irlande, appelée dulse en Angleterre et tellesk en breton le fameux söl des Islandais. Dans les pays celtiques… Notamment en Irlande et en Bretagne, le Chondrus crispus appelé pioka en breton, ou encore Irish moss mousse d’Irlande » est depuis très longtemps utilisé comme texturant dans les flans, les soupes ou ragouts Philippe Argouarch, ABP Agence Bretagne Presse – Il est également intéressant de se pencher sur des extraits du Pen Ts’ao chinois, recueil d’ouvrages de médecine chinoise, alimenté au fil des âges, qui mentionnent les algues. Dans un chapitre rédigé par Sze Teu en 600 av J-C il est d’ailleurs possible de lire certaines algues sont les seuls mets dignes d’un roi » Sze Teu, le secret des algues » – Leclerc V., Floc’h Au Japon, la nori du genre Porphyra, petite algue rouge toujours utilisée dans la fabrication des sushis, véritable produit de luxe, servait à payer l’impôt à l’empereur au IVème siècle. D’autres pratiques sont remontées jusqu’à nous, et notamment celle de l’utilisation dans l’alimentation du bétail. Les noms vernaculaires des algues en disent d’ailleurs long 1994 – Swine tare en Norvège, signifie goémon à cochon et désigne l’Ascophyllum nodosum. – Bezin saout en Breton, signifie goémon à vache et désigne Palmaria palmata. …Et les algues en Bretagne. Le goémon, bezhin en breton, nom donné aux algues rouge, verte ou brune, devint rapidement une source de richesse. Trois catégories se distinguent rapidement, faisant intervenir différentes méthodes de collectes pour différents usages finaux les algues d’épave bezhin torr, les algues de rive bezhin du ou bezhin troc’h et les algues de fond. On retrouve d’ailleurs cette même classification aujourd’hui, pour appliquer les spécificités réglementaires et juridiques, que voici Algues épaves ou bezhin torr. Le goémon d’épave pouvait généralement être librement ramassé, et ce toute l’année. En Bretagne comme dans de nombreux endroits du monde on a donc utilisé ces algues après les avoir séchées à l’air ambiants pour enrichir le fourrage en hiver par exemple, ou bien mélangées et transformées en combustible. L’utilisation de certaines espèces pour amender les terres est également devenue une pratique largement répandue à partir du XVIe siècle. Leur qualité était en revanche moindre par rapport aux algues de rives, directement cueillies à la faucille Université du temps libre du Tregor, 2007. Algues de rive ou bezhin troc’h. Il est tout à fait probable que l’on doive la richesse de la ceinture dorée de Bretagne Nord, connue comme étant une zone particulièrement propice à la cuture maraichère, à l’épandage régulier du goémon généralement des fucus ou des ascophyllum. Le ramassage de ces algues est d’ailleurs rapidement réglementé au regard de l’engouement qu’elles suscitent. Algues de fond. En Bretagne le XVIIIème siècle est une période au cours de laquelle s’opère un tournant particulier on découvre que de la soude on peut isoler l’iode, matière à forte valeur ajoutée et vendue au domaine pharmaceutique. C’est en Finistère Nord, dans le pays du Léon, entre la baie de Morlaix et la rade de Brest, que l’activité goémonière se développe de façon la plus importante, faisant de la Bretagne la première région productrice d’algues de France depuis le XIXe siècle. Algues en Bretagne – Four à goémon, Finistère nord, M. Tredan, 2021 En 2011, 90% de la production française vient de Bretagne, essentiellement du Finistère, soit 71 000 tonnes. Dont 65 000 sont récoltées en mer par trente-cinq navires goémoniers; et 6000 sont récoltées à la main Bretagne Culture Innovation, 2012. Récolter les algues ? Mais pourquoi faire ? Pour leur propriétés texturantes. Nous avons déjà tous mangé des algues… Très certainement sans le savoir ! Dans les mousses, les confitures, les crèmes glacées, les mayonnaises, le yaourt, les soupes ou encore les sauces… Et plus précisément des alginates extraites d’algues brunes, des carraghénanes et des agars extraites des algues rouges, qui se cachent respectivement derrières les appellations E401, E407 et E406. Ces substances visqueuses et texturantes sont en effet très demandées par le secteur de l’agroalimentaire. Pour une utilisation dans l’alimentation. L’Asie est le seul continent où l’algue est à ce point considérée comme un aliment à part entière. En salades, dans les soupes, comme condiment ou snacking, elle s’insère dans la cuisine traditionnelle. Les Japonais en consomment entre 1,5 et 2,5 kg poids sec par personne et par an Q. Le Bras et al, 2015. Ailleurs dans le monde nous en sommes moins, voire peu, friand malgré la diaspora asiatique et l’intérêt grandissant pour leur cuisine, l’algue ne constitue toujours pas un ingrédient de premier choix, malgré des valeurs nutritionnelles intéressantes. La voie du complément alimentaire représente donc pour l’instant un débouché plus sûr. En effet, riches en fibres et stérols, elles permettraient de réduire le cholestérol plasmatique. Par ailleurs, il a été démontré que les polysaccharides sulfatés qu’elles contiennent ont des actions antitumorales et immunostimulantes. Les alginates permettent également de chélater les métaux lourds. De plus, les populations souffrant souvent de carence en iode peuvent trouver dans les algues une source intéressante de ce composé. Enfin, les pigments et polyphénols sont des antioxydants connus et sont présents dans les algues J. Person et al., 2010. Pour le secteur agricole. Comme évoqué précédemment, les algues ont longtemps été utilisées comme engrais. Elles permettent en effet d’accroitre la capacité de rétention d’eau des sols et d’apporter des minéraux. Aujourd’hui, elles sont transformées pour entrer dans la composition de support de culture, engrais liquides ou solides. Des extractions plus fines des molécules d’intérêts sont également réalisées les polysaccharides sulfatés, les nutriments ou les hydrates de carbone, rentrent dans la composition de produits biostimulants, de biocontrôles, ou phytosanitaires. Les composés d’intérêts peuvent stimuler les défenses naturelles des plantes, permettant ainsi de limiter les doses ou les fréquences des traitements, ou encore servir d’adjuvants naturels. En nutrition animale, les algues peuvent intervenir comme compléments alimentaires, pour leurs propriétés évoquées précédemment antioxydants, immunostimulants, …. Des recherches sont en cours afin de mieux comprendre les mécanismes d’action de ces organismes vivants. Il ne faut pas oublier l’aquaculture, et ses besoins en fourrage » ; En effet, des productions comme celle de l’ormeau par exemple, nécessite une grande quantité d’algue 100 tonnes d’algues fraiches pour 1 tonne produite J. Person et al., 2010. Pour la cosmétique. C’est l’un des secteurs qui donne à l’algue le plus de valeur ajoutée. En plus de leurs propriétés texturantes, les algues sont une source d’ingrédients actifs. On peut ainsi extraire des oligo- alginates des phycocolloïdes, aux vertus anti-pollution, anti-éruption cutanée, anti-acné et antivieillissement. Les fucoïdanes polysaccharides sulfatés, réduisent le vieillissement de la peau et favorisent la croissance capillaire. Pour la santé. Les alginates, pour leur texture visqueuse, sont très utilisées comme antiacides pour soulager les brulures d’estomac, et interviennent dans le traitement des plaies compresses hémostatiques, pansements hydrocolloïdes après une brulure…. Les agars sont utilisés dans les agents gonflants, les laxatifs ou comprimés anticoagulants. Les carraghénanes sont utilisés comme antitumoraux, antiviraux, antis coagulants, et en immunomodulation. De nombreuses recherches sont actuellement menées sur les propriétés anticancéreuses ou antitumorales, ainsi que sur leur pouvoir d’anti-adhésion bactérienne, voire bactéricide ou antiviral. Comme matériaux biosourcés. On ne le sait pas toujours, mais les compresses hémostatiques, que l’on retrouve dans toutes les pharmacies et les hôpitaux, sont fabriquées grâce aux fils d’alginate de calcium, obtenus par des procédés de filage humides J. Person et al., 2010. On retrouve également des alginates dans les colles, ciments, mortiers, ou céramiques. Des papiers d’art ou papiers décoratifs sont déjà fabriqués à partir de pâte de bois et de fibres d’algues. Il est envisageable également de réaliser du carton avec ce matériau. Plus récemment, des résultats très concluants ont été obtenus avec des déchets industriels d’algues brunes issus de l’industrie des colloïdes. L’entreprise Algopack basée à Saint Malo, est à la pointe de cette technologie et est en mesure de proposer deux types de matériaux l’Algopack 100% algues et l’Algoblend 50% plastique, 50% algues. Des clés USB, des lunettes, des jouets de plages et autres objets biodégradables sont déjà commercialisé Comme bioénergies. Ce secteur est évidemment très alléchant avec la raréfaction des énergies fossiles, de nombreuses questions demeurent autour des biocarburants obtenus à partir de grandes cultures aura-t-on assez de terres arables ?. Ainsi, une biomasse présente naturellement en abondance, et parfois en surabondance algues vertes, sargasses… a de quoi faire rêver les industriels. Cependant les algues contiennent peu de lipides, qui les rendent inadaptées pour une production de biodiesel. On pourrait cependant extraire de l’huile d’algues riches en polyphénols, comme les algues brunes, par des procédés de pyrolyse. Pour les algues riches en polysaccharides, soit la majorité des grandes algues, il est possible d’imaginer des processus de fermentation pour la production de bio-alcools ou de biométhanes. Nous n’en sommes qu’au stade de la recherche pour ces aspects. En l’état actuel des choses, rien n’indique que ces méthodes seraient rentables économiquement. Aujourd’hui, la piste la plus intéressante semble être celle du biogaz. En effet, la dégradation anaérobie des macro-algues émet de grandes quantités de gaz. Avec le développement de plateformes off-shore, on pourrait rêver de voir demain le biogaz des algues converti en bioélectricité pour faire fonctionner ces infrastructures J. Person et al., 2010. Pays producteur La production des algues dans le monde. Le rapport FAO 2020 rapporte que La production mondiale de macroalgues marines, ou algues marines, a plus que triplé, passant de 10,6 millions de tonnes en 2000 à 32,4 millions de tonnes en 2018. Algues en Bretagne – production d’algues dans le monde – Source Le fait que la production ait connu un tel bond en à peine plus de vingt ans s’explique notamment par le développement rapide du marché des carraghénanes texturants alimentaires. L’Indonésie fait figure de pays pilote en la matière elle affichait un passage de 4 millions de tonnes en 2010 à plus de 11 millions de tonnes en 2015 et 2016, et se situait toujours à un niveau similaire en 2017 et 2018. Mais n’oublions pas que les algues légumes », consacrées à l’alimentation humaine telles qu’Undaria pinnatifida, Porphyra spp. ou Caulerpa spp sont très consommées en Asie de l’Est et du Sud Est. Leur production est en constante augmentation. Comme évoqué précédemment, le Japon, la Chine et la République de Corée sont parmi les plus grands consommateurs d’algue alimentaire. Cette pratique, à la fois très populaire et ancienne, puisque remontant au IVème siècle, a nécessité le développement de l’algoculture, à la fois pour faire face à l’augmentation de la consommation dans ces pays, mais également pour satisfaire les besoins dans les régions du monde où cette pratique alimentaire s’est essaimée, notamment grâce à l’émigration de ces populations. Ces soixante dernières années, la demande s’est donc considérablement accrue. La production des algues en Europe. L’Europe contribue très peu à la production mondiale 2016. Alors que 90% de la demande mondiale en algue est satisfaite par l’algoculture, cette tendance est largement inversée au seul niveau européen. Ainsi, sur les 230 000 tonnes exploitées par le vieux continent, hors algues d’échouage, plus de 98% sont des algues sauvages collectées. Etats des lieux des algues en Bretagne. La France, qui occupe la seconde place des pays exploitants en Europe et le dixième rang mondial, utilise environ 71 000 tonnes par an, issues en grande majorité des eaux côtières bretonnes, dont – Entre 65 000 et 70 000 tonnes d’algues brunes, obtenues essentiellement par pêche embarquée, grâce à des bateaux équipés de scoubidous ou de peignes norvégiens, et de manière plus anecdotique grâce à l’algoculture 1% – 1 500 tonnes d’algues rouges récoltées manuellement en pêche à pied – Entre 110 et 300 tonnes d’algues cultivées, toutes espèces confondues 2016 A ces 71 000 tonnes, il faut ajouter quelques milliers de tonnes d’algues d’échouage, récoltées grâce à des tracteurs agricoles ou des récolteuses spécialisées dont – 15 000 tonnes de Solieria cordalis – Plusieurs centaines de tonnes d’algues vertes, exploitées très majoritairement par l’entreprise Olmix. Les particularités bretonnes sont en effet très propices à une telle richesse 2 730 km de côtes, des températures stables de l’eau oscillant entre 8 et 18°C, des côtes rocheuses idéales pour que les algues s’y cramponnent » et un fort marnage, générateur de diversité par un brassage des nutriments et une alternance naturelle entre haute et basse mer. 700 espèces d’algues y cohabitent donc, soit 3% de la diversité mondiale. Les différentes formes de sourcing. Algues en Bretagne – Les différentes formes de sourcing d’algues sauvages, Dr Anne Sophie Burlot Algues de fond. Le peigne norvégien a longtemps été une technique plébiscitée pour la récolte des algues brunes, type laminaire. Cet outil de 1,5 m de large environ et de 300kg drague le fond marin et arrache les algues de leur substrat. Algues en Bretagne – Dessin illustrant la technique de pêche utilisée par les goémoniers, avec un peigne norvégien – Les impacts sur le retournement des blocs rocheux, ainsi que le bruit associé, ont conduit les goémoniers à adopter de plus en plus fréquemment une autre technique celle du scoubidou. Ce dernier est un crochet en acier, suspendu a un bras hydraulique. Par un mouvement de rotation, il s’enroule autour des laminaires et les arrache, pour les ramener à la surface. Algues en Bretagne – Dessin illustrant la technique de pêche utlisée par les goémoniers, avec un scoubidou – 35 licences pour 35 bateaux sont distribuées pour la récolte. Les algues sont généralement utilisées pour l’extraction d’hydro-colloïdes. Entre 60 et 70 000 T/an sont récoltées par an, sur la période autorisée de mai à octobre. A raison de 45 € la tonne environ, le chiffre d’affaire de cette activité oscille entre 1,7 et 2,7 millions d’euros. Algues de rive. La récolte des algues de rive à visée professionnelle est encadrée par une licence délivrée par le comité des pêches. Plus de 70 entreprises ont recours à cette pratique, pour une commercialisation majoritairement en direct, en épicerie fine ou en restauration. Ces entreprises emploient environ 130 récoltants d’algues réguliers, et des saisonniers dont le nombre est limité à 420. Afin de préserver la ressource, des bonnes pratiques » ont été édictées. On parle notamment de toujours laisser le crampon sur le rocher ce qui implique une récolte au couteau ou aux ciseaux de préférence, ne pas tout récolter au même endroit mais au contraire laisser des individus en place pour la reproduction, ne pas déplacer les rochers, et ne pas récolter à proximité de sources de pollution. Des périodes de récoltes sont également à respecter pour chaque espèce Récolte des algues de rive – Guide de bonnes pratiques, disponible ici . Ces pratiques de récolte à pied ont l’avantage de permettre à un plus large public de se familiariser avec les algues, et d’en apprendre les usages. Il va sans dire que chacun doit respecter le milieu et les techniques de récolte afin de préserver la ressource. Algues épaves. Cette catégorie d’algue intéresse peu les professionnels pour plusieurs raisons Les algues sont décrochées et donc potentiellement dégradées après un séjour entre deux eaux Elles sont pleines de sables Elles peuvent être mélangées à d’autres espèces et il est très difficile de faire le tri. L’entreprise Olmix a pourtant réussi à tirer avantage de cette ressource disponible et gratuite et ramasse des centaines de tonnes chaque année sur l’estran, en période d’échouage. Tracteur amphibie, prototype utilisé par l’entreprise Olmix pour le ramassage et l’exploitation des algues épaves – Olmix Algues en Bretagne – Tracteur amphibie, prototype utilisé par l’entreprise Olmix pour le ramassage et l’exploitation des algues épaves – Olmix Algues de culture. L’algoculture désigne la culture en masse d’algues. On peut y avoir recours aussi bien pour les macros que les micros-algues. Elle fait partie de l’aquaculture et est réglementée au niveau français, européen et international. Culture sur filière. Cette technique est très utilisée pour les grandes espèces, essentiellement d’algues brunes. Il est nécessaire de récolter au préalable des algues dans le milieu naturel et de les emmener en écloserie. Elles y sont stressées afin de les pousser à produire des spores qui sont récupérées et cultivées en ballons ou en photo bioréacteurs, jusqu’à atteindre le stade de sporophyte ou gamétophyte. Enfin, des cordelettes sont plongées dans le ballon ou le photo bioréacteur pour que les nouveaux individus puissent s’y fixer. Les cordelettes ainsi ensemencées sont enroulées autour de plus grosses cordes, ancrées au fond de la mer et soutenues par des bouées. Ces bouées peuvent être immergées pour limiter l’effet visuel et une gêne éventuelle des bateaux figure ci-après, ou émergées. Algues en Bretagne – Descriptiopn de la filière subflotante utilisée pour la culture des laminaires – Source Les algues sont récoltées en remontant les fils. En Bretagne, c’est l’entreprise Algolesko qui s’est lancée dans l’aventure Il faut noter également que la législation française n’autorise aucun produit fertilisant ou phytosanitaire sur ce type de cultures. Les algues ne peuvent compter que sur les nutriments naturellement présents dans le milieu. Il est particulièrement intéressant d’installer ces cultures dans des zones eutrophisées par exemple, afin que les algues puissent capter le phosphore et l’azote en excès. Un contrôle de la qualité de l’eau doit cependant être réalisé avant chaque implantation. Culture multi trophique intégrée. Pour pallier un éventuel manque de nutriments, des solutions existent la culture MTI Multi Trophique Intégrée pourrait être comparée au principe de cultures associées » à terre. Mais ici il s’agit d’associer des activités déjà bien connues, comme la conchyliculture ou l’élevage de poisson par exemple, à la culture d’algue. Les déchets des uns nourrissent les autres, qui en échange améliorent la qualité sanitaire de l’eau. L’ensemble permet de récréer un équilibre, proche de ce que l’on peut trouver dans les récifs naturels. Si cette technique est déjà explorée dans certains pays, comme le Mexique ou la Norvège, elle commence tout juste sur nos côtes. Culture off-shore. Une autre voie d’association les cultures en parcs éoliens. Si la France finit par développer ce genre de projet, les zones qui seront créées seront soumises à une réglementation particulière en matière de pêche et de navigation, et fréquentées régulièrement par des professionnels pour la maintenance. Les points d’accroches sous-marins seront nombreux et permettront d’y installer du matériel de culture. En mer du nord, des expérimentations ont déjà été menées. Algues en Bretagne – Croquis issu du Livre Turquoise, et al. 2010, reproduit avec la permission de BH Buck, AWI Bremerhaven, Allemagne Culture en marais. Les zones de marais salés sont un milieu propice pour certaines espèces d’algues. Les algues vertes filamenteuses types Chaetomorphes, Cladophoracées, Enteromorphes ou les Ulavacées Ulva sp., Monostroma spp, s’y trouvent naturellement. Certains marais à l’abandon pourraient donc parfaitement convenir pour l’activité d’algoculteur. D’autant plus que des effets positifs sur la faune et la flore ont déjà été remarqués dans le cadre de tests les marais, nettoyés puis entretenus, redeviennent un lieu de vie pour de nombreuses espèces, jusque-là dérangées par l’envasement. Cultures en bassins. Une solution pour s’affranchir en partie des contraintes naturelles et contrôler la production pourrait être la culture en bassin. Directement sur la côte ou plus dans les terres pour limiter les conflits d’usages, des entreprises ont déjà expérimenté ce concept. L’eau est renouvelée par le cycle naturel des marées. Les algues sont lavées, séchées à basse température puis broyées. L’une des principales algues cultivées est l’Ulva sp. A Saint Pol de Léon, Jean-François Jacob convertit actuellement deux hectares de serres horticoles en bassins de production. Il espère y produire des macro-algues brunes et des crevettes en circuit fermé Algues vertes en Bretagne tous co-responsables ! C’est quoi les algues vertes ? Les phénomènes de prolifération d’algues sont provoqués par une combinaison de facteurs la température, l’ensoleillement et une quantité importante de nitrates, dont se nourrissent les algues eutrophisation. On connait depuis plusieurs années le phénomène des marées vertes, touchant plus particulièrement les côtes nord bretonnes. Les marées vertes. Le phénomène appelé marée verte, consistant en l’échouage de plusieurs tonnes d’algues vertes, est dépendant de la prolifération évoquée à l’instant et des conditions de géomorphologies et courantologies particulières. Les baies avec un fond de couleur claire, en pente douce et agitées de courants faibles sont des lieux très favorables. La première marée verte a été observée en 1971, dans la baie de Saint Michel en Grève 22. En s’échouant en tas, les algues pourrissent, émettant un gaz toxique l’hydrogène sulfuré H2S. C’est à ce dernier que l’on doit l’odeur caractéristique d’œuf pourri qui plane sur les plages en été. L’odeur désagréable n’est qu’anecdotique au regard des effets induis par une exposition importante à ce gaz. L’INRS Institut national de recherche et de sécurité pour la prévention des accidents du travail et des maladies professionnelles détaille les conséquences d’une toxicité aigüe soit les effets nocifs résultant de l’exposition à une seule forte dose ou d’une seule exposition sur l’Homme comme suit • A 100 ppm3 une irritation des muqueuses oculaires et respiratoires se traduisant par une conjonctivite, une rhinite, voire un œdème pulmonaire retardé. Ces manifestations peuvent s’accompagner de céphalée, nausée, sialorrhée écoulement de salive et perte de connaissance brève. • A partir de 500 ppm une rapide perte de connaissance est suivie d’un coma parfois convulsif, accompagné de troubles respiratoires, d’un œdème pulmonaire, de trouble du rythme cardiaque, de modification tensorielle. Si l’exposition n’est pas interrompue, la mort survient rapidement. • Aux concentrations supérieures à 1000 ppm la mort survient en quelques minutes. On peut se retrouver confronté à de telles concentration au milieu de tas d’algue, notamment en marchant sur des poches de gaz. En 2009, l’Etat français reconnait les risques sanitaires liés aux émanations du sulfure d’hydrogène. Cette affaire qui relève de la santé publique est un dossier complexe dont héritent les communes du bord de mer. Elles sont dans l’obligation de ramasser les algues échouées sur les plages dans un délai de 36h, sous peine de devoir les fermer. Quoi qu’il en soit, il est formellement déconseillé de marcher sur des tas d’algues vertes échouées ou de les remuer. Les algues vertes ne constituant pas une pollution en tant que telle et n’est absolument pas dangereuse du moment qu’elle reste fraiche ; c’est bien le gaz qui se dégage hydrogène sulfuré, qui peut provoquer des intoxications. En cas de symptômes, s’éloigner rapidement de la zone d’émanation du gaz et contacter un medecin. Retrouvez d’autres informations sur les algues dans cette excellente vidéo des 5 Minutes Bretonnes. Bibliographie. De A à B ADEBIOTECH. Compte rendu COLLOQUE ALGUES ET FILIERES DU FUTUR » », 2010. ANGER Emilie. L’encadrement juridique relatif à l’exploitation des algues ». Mémoire de stage de fin d’étude master 2 Juriste Conseil des Collectivités territoriales. Dans le cadre du projet FAR LITTORALG », 2015, 90p. Arzel Pierre. L’exploitation des algues en Bretagne. In Études rurales, n°133-134. Littoraux en perspectives, sous la direction de Jacques Cloarec et Bernard Kalaora. 1994, 126p Arzel Pierre, Olivier Barbaroux, Les algues », 2010, “Neva Éditions – Magland”, Artisans de la mer, 103p BALAY, Louis-Pierre, Gilles DARGNIES, et Alain FEMENIAS. Expertise du projet de filière d’algoculture alimentaire en Bretagne », 2012. Bardon, Éric, et Charles Dereix. Plan de communication pour le secteur de la forêt et du bois », s. d., 27p Base de données FICHES TOXICOLOGIQUES Sulfure d’hydrogène ». INRS, 2014. Le Bras Quentin, Léa Ritter, D Fasquel, Marie Lesueur, Sterenn Lucas, et Stéphane Gouin. Etude du marché français des algues alimentaires Tome 2 Catalogue et analyse des produits existants. IDEALG ● Phase 2- Les publications du Pôle halieutique AGROCAMPUS OUEST n°37 », 51p, 2015 Burlot Anne-Sophie. Valorisation des métabolites d’algues proliférantes par voie enzymatique applications dans les domaines de la nutrition et santé animale, végétale et humaine, de la cosmétique et de l’environnement », 467p, 2016 De C à F Cazes, G., Les constantes spatiales du fait touristique littoral thématique et systématique ». In Travaux de l’Institut Géographique de Reims, n°23-24, 1975. Le tourisme dans l’espace littoral. Actes des Journées de Géographie et de Tourisme, Bordeau, 30 sept. – 2 oct. 1974. DESCHAMPS, Chantal, Jean-Paul SIMIER, et Bertrand PIECHACZYK. Programme BREIZH’ALG étude de marché ». Bretagne Développement Innovation, 2012. Dionnet, Mathieu, Amar Imache, Elsa Leteurtre, Jean-Emmanuel Rougier, et Aleksandra Dolinska. GUIDE DE CONCERTATION TERRITORIALE ET DE FACILITATION ». Lisode, 2017. Elmtili, N. Les algues marines nouvelle potentialité économique pour le Maroc. Quelle stratégie biotechnologique ? », 2013 ETAT/DREAL. AVIS DU CSRPN de Bretagne Liste des espèces d’algues éligibles à l’algoculture dans les schémas des structures conchylicoles, N°201310EspècesNatura 2000 », 26 septembre 2013. FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED NATIONS. LA SITUATION MONDIALE DES PECHES ET DE L ’AQUACULTURE 2018 atteindre les objectifs de développement durable. FOOD & AGRICULTURE ORG, 2018. De G à I GARINEAUD Clément. Récolter la mer des savoirs et des pratiques des collecteurs d’algues à la gestion durable des ressources côtières dans le Finistère Bretagne », 2018, 346. Gouvernement. Livre bleu stratégie nationale pour la mer et les océans ». Secrétariat général de la mer, 2009. GUIHENEUC Pierre-Marie. L’analyse du cycle de vie dans l’entreprise ». Annales des Mines Responsabilité et environnement N° 66, no 2 2012 78. GUYOMARC’H, Jean-Paul, et François LE FOLL. Les marées vertes en Bretagne pour un diagnostic partagé, garant d’une action efficace ». Région Bretagne, Conseil économique, social et environnemental, 2011. INSEE. Environnement littoral et marin en métropole ». Insee Références, 2017. De L à N LAINE-PENEL, Armelle, Patrick MAYEN, et Florent SPINEC. L’algoculture étude sur le métier, les savoirs, les compétences et la formation », 2016. LECLERC V., FLOC’H Les secrets des algues », Edition Quae, Versailles, 167 p, 2010 LESUEUR Marie, et Charline COMPARINI. La filière des algues dans le monde, en Europe, en France. Synthèse de résultats. Cellule études et transfert, AGROCAMPUS OUEST », s. d., 5. LIBAERT Thierry, PIERLOT Jean-Marie. Les nouvelles luttes sociales et environnementales », Vuibert, 224 p, 2015 LITZLER Sophie L’algoculture et ses contraintes géographiques en Chine », EchoGéo, 2012 Namo, Dirm, CRPMEM de Bretagne, et CDPMEM de Bretagne. PREFECTURE DE LA REGION BRETAGNE », s. d., 5. de M à U OLLIVRO Jean De la mer au meritoire. Faut-il aménager les océans ?», Apogée, 180p, 2016 Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, Fonds international de développement agricole, Organisation mondiale de la santé, Fonds des Nations Unies pour l’enfance, et Programme alimentaire mondial. Renforcer la résilience face aux changements climatiques pour la sécurité alimentaire et la nutrition, 2018. PERSON Julie, LANDO Danielle, MATHIEU Daniel, SASSI Jean-François, LECURIEUX-BELFOND Laura, GANDOLFO Robert, BOYEN Catherine, et al. Livre Turquoise ». Adebiotech, 2010. PHILIPPE Manuelle, Récolte des algues de rive – Guide de bonnes pratiques ». Inter Bio Bretagne, 2011. SPINEC Florent. L’algoculture étude sur le métier, les savoirs, les compétences et la formation », 2016, 110. Université du temps libre du Tregor, Le goémon, ses richesses à l’origine… et au Service du Monde Vivant », Université du Temps Libre du Trégor, 128 p, 200 M101. 41 366 265 225 169 319 368 322 193

algue récoltée sur les plages de bretagne