🥈 Filet Mignon De Porc Aux Crevettes

Rôtide veau braisé aux pleurotes et Cognac Coq au Riesling et délice forestier Mignon de porc sauce soja et cèpes Filet de Saint Pierre au beurre blanc, agrumes Filet de sandre aux girolles Fricassée de boeuf mariné au beurre maître d’hôtel Joue de porc au cidre Joue de boeuf à la bière Cochon de lait rôti au romarin (mini 20 pers.)

1 Si ce n'est pas déjà fait, couper le filet de porc en tranches d'1/2 cm de large. Les aplatir légèrement. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile à rôtir 3 minutes sur feu vif sur chaque face. Saler et poivrer légèrement. Réserver 1 Coupez en fines tranches le filet mignon. Dans une poêle, faites revenir les échalotes émincées finement puis la viande dans un peu d’huile pendant quelques minutes de chaque côté. Salez et poivrez. Ajoutez les

Décortiquerles crevettes ou les laisser entières. Étape 2 Couper la poitrine fumée en petits morceaux. Étape 3 Dans une casserole, faire revenir les morceaux de poitrine jusqu'à ce qu'ils

4pommes de terre ou 8 petites pommes de terre. 8 endives. Choisissez les bien fermes plutôt petites et charnues. un brin de thym. une cuillère à café de fond de veau. sel. poivre. une noix de beurre ou de margarine (ou de bénécol pour les diabétiques) un petit verre d'eau . Couper le filet de porc en tronçons. Éplucher et laver les Ykyr. 272 7 186 271 183 302 346 256 269

filet mignon de porc aux crevettes